Bento *59 : Bratnudeln mit mariniertem Rindfleisch

Nicht wirklich spektakulaer, aber lecker... Reste sind doch das beste...

Die gekochten Spaghetti hab ich gut angebraten, noch etwas Currypulver dazu und zum Schluss noch etwas feingeschnittene Pak Choi Blaetter dazu.

Das Rindfleisch hatte ich in Streifen geschnitten und ein paar Tage mit Knobi, Harissapaste,
Soya Sauce und etwas Worchestersauce mariniert.
Beim anbraten noch feingeschnittene Zwiebeln und den unteren Teil der Pak Choi Knolle mit in die Pfanne.
Der Gurkensalat unten ist eigentlich auch ganz einfach gehalten, nur Salz mit den Scheiben verkneten, 30 min stehen lassen und abgiessen.

Bento *54 : Bratnudeln, Schweinefleisch und Weisskohlsalat

Es gab heute tatsaechlich ein Bento...lol

Ich habe Nudeln quellen lassen und mit etwas Sojasauce angebraten.
Garniert mit etwas geraspelter Moehre.

In der anderen Haelfte meiner Bentobox finden wir sehr duenn geschnittenes Schweinefleisch, vor dem Braten eine halbe Stunde in Teryjaki Sauce mariniert.
Ich hab einfach Sprossen, etwas gehobelten Weisskohl, Ingwer, Knoblauch und geraspelte Moehren zugegeben.
Etwas Salz drueber, lecker.

Dazu hatte ich dann etwas Weisskohlsalat... einfach hobeln, mit Salz etwas weich kneten und dann ein paar Spritzer Zitronensaft drueber.

Bento *13: Onigiri mit Kaninchen-Mayo Fuellung

Heute gab es eine Premiere in meiner neuen Onigiri Box.

Da hab ich heute doch mal was besonderes ausprobiert und zwar hab ich mangels Thunfisch einfach die Reste vom Kaninchen ganz klein gepflueckt und mit frischem Pfeffer und einem Klecks Mayo gemischt.

Diese Mischung hab ich dann einfach in meine Onigiri gefuellt ( ich mache die in einer Form, mit der Hand wird es alles anderen aber kein Onigiri :D)... und muss sagen... saulecker.

In die dazugehoerige untere Schale gab es dann noch ganz simpel ein Ei, 2 Tomaten und einen Schachbrettapfel.

Sieht doch alles in allem superlecker aus, oder ??

Bento *2: Eiernudelsalat mit Gemuesestreifen und Putenschinken

Dieses Bento ist eigentlich ein reines reste Bento, was so uebrig geblieben war vom Vortag.

Im rechten Behaelter ein Eiernudelsalat mit Gemuesestreifen und Putenschinken.
Links Hackbaellchen, ein Ei, Cocktailtomaten , Cottage Cheese und ein halber Schachbrettapfel.

Für den Nudelsalat:

250 g  chin. Eiernudeln
2                  Möhren, fein geraspelt
1 kleine        Zucchini, fein geraspelt
10 cm          Lauch, in feine Streifen, blanchiert
150 g           Putenschinken gewürfelt

Dressing:

1 El              Mayonnaise
1 El              Creme Fraiche
1 klecks       Senf
1 Spritzer     Sojasauce, hell
Salz und Pfeffer


Nudeln nach Anweisung kochen, abgiessen und abkuehlen lassen.
Das Gemuese raspeln bzw in Streifen schneiden , Lauch kurz blanchieren. Den Putenschinken in Wuerfel schneiden. Alles miteinander vermischen.
Alle Zutaten fuer das Dressing mischen und unter den Salat heben.