Ich bin wieder daaaaa!

Hallo allerseits...

Nachdem ich ja laaange nicht hier war und auch nur ganz sporadisch dann etwas gebloggt hatte...

habe ich auch gleich festgestellt, das viel von meinen Bildern einfach "weg" sind.
Kann mir das bitte jemand erklaeren??
Naja jedenfalls versuche ich jetzt alle meine Bilder irgendwie wieder zu finden...
Es wird etwas Dauern...

Hier ist in der Zwischenzeit extrem viel passiert.
Die Kinder sind ausgezogen um ihre Ausbildung in Deutschland zu starten, ok auch schon wieder ueber ein Jahr her. Mein geliebtes Katerchen ist ueberfahren worden :(, wir haben gaaanz viel Arbeit und uns jetzt mit dem Kauf einer Wohnung noch mehr Arbeit rangeholt.

Die wird ein wenig "aufgehuebscht" und dann an Sommertouristen vermietet. Wer also im naechsten Jahr eine Ferien Wohnung in Calpe an der Costa Blanca zu mieten gedenkt, es gibt dann Info.
Einfach mal anfragen.
Ich werde dann im laufe der Zeit auch Fotos eingestellen.

Herstellung von Blutwurst... und ein Lebenszeichen...

Halloooo,
habt ihr mich schon vermisst ???
Wir haben soooviel Arbeit das ist schon nicht mehr normal.

Ich verspreche immer ich poste was, komme aber nicht wirklich dazu.
Zur Zeit mache ich auch unheimlich viel in Glaeser ein, wie Marmelade, Chutneys und auch verschiedene Wurstsorten.

Hier mal die selbstgemachte Blut/Rotwurst in Bildern...

Zuerst die Grundzutaten wie Speck, Bauchfleisch und Zwiebeln, dazu Gewuerze und natuerlich ganz wichtig, das Blut.












Alles wird zu einer netten homogenen Masse vermengt,

kommt dann in Glaeser und wird im Einkochtopf eingekocht. Hier dann das fertige Ergebnis.
Sooo Lecker

Pesto Pesto Pesto

Ich hab heute von einer Bekannten Basilikumblaetter bekommen.
Von daher bot es sich natuerlich an ein Pesto zu machen.

Komplett klassisch, mit geroesteten Pinienkernen und Parmesan, Knoblauch und Salz... und Basilikum natuerlich.
Und wie sich das gehoert natuerlich NICHT im Mixer sondern per Hand im Moerser.

Da hier auch noch Petersilie und Rucola lag, hab ich auch davon noch zwei leckere Pestos gemacht.
Ebenso klassisch mit den gleichen Zutaten und auch die natuerlich handgestampft.

Und so sieht das jetzt aus...(also Foodfotograf werd ich auch nicht...)

 Man erkennt schon die verschiedenen Gruentoene hoffe ich.

Bento *62 Brataal mit glasierten Suesskartoffeln

Nach langer Zeit hier wieder ein Bento...
Nicht wirklich was besonderes, aber immerhin.
Lecker war es allemal.

Brataal mit glasierten Suesskartoffeln.

Dazu Tomatensalat und zum nachtisch eine Mandarine.
Ausserdem noch eine handvoll Kruidnoten, eine Weihnachtsknabberei aus Holland

Kleiner Reisebericht Mexico

So wir sind zurueck...

Es war klasse.

Chichen Itza, Tulum, Xelha, Cenoten, Coba, eine Bootsfahrt zur Isla Mujeres und isla Contoy und eine Tour Tipico Mexico.

Alles gesehen... Isla Contoy ist auch Naturreservart und wirklich fantastisch. Auf dem Weg dahin sind wir noch Schnorcheln gegangen.

In Xel-Ha waren wir 4,5 Stunden, auch Nationalpark, viel Schnorcheln und Wasseraktivitaeten, die Zeit ist echt zu kurz, es war fantastisch..

In Coba bin ich dann die Pyramide hochgeklettert... 138 Stufen... grandioser Blick von oben.

Vorher muss man aber so 2-3 Kilometer durch den Dschungel und man sieht echt viel mehr Ruinen und Gebaeude der Maya









Geld wechseln ging problemlos im Hotel, der Kurs war allerdings minimal niedriger als in der Stadt. Im Hotel gabs fuer 1 € 15,29 Peseten und in der Stadt 16,25 Peseten.

Direkt in Playa del Carmen sind die Verkaeufer extremst aufdringlich, haben aber auf spanische Antworten sofort aufgehoert...  Waren wohl die richtigen...

Die Tour Tipico Mexico fand ich auch klasse, wir sind mit dem Bus erst in ein Dorf gefahren und von dort dann mit dem Fahrradtaxi weiter.

                                                                  Es ging zu einer Tortillafabrik, die wurde mit einer Maschine und Mutter und Tochter betrieben...Arbeitssicherheit wurde voellig ueberbewertet...

Danach dann zu einer Familie die die Tortillas selber hergestellt hat per Hand und Feuerofen..

Alles in allem wirklich zu empfehlen.

Wir haben in diesen 14 Tagen eben nur 5 Ausfluege / Exkursionen gemacht weil wir eigentlich ausruhen wollten. Unser Hotel war 3 km vom Strand weg, es fuhr aber 1/2 stuendlich ein Shuttlebus, der auch am Stadtrand hielt wenn man in die Stadt wollte. Sehr gut organisiert.

Also ich kann Mexico und eben Playa del Carmen wirklich nur empfehlen.